虾皮富含钙和高蛋白，冬瓜清热解毒利尿，虾皮炒冬瓜，不但营养丰富，而且减肥，对那些喝口凉水都害怕胖的人真是福音啊，现在好了，有了这个菜可以大胆的吃了，越吃越苗条，越吃越漂亮，最重要的是食材普通又便宜，做法还超级简单。
主料
冬瓜，虾皮
配料
油，盐，葱姜红辣椒，蚝油，白胡椒，料酒，鸡精
步骤
（1）冬瓜削皮洗净切块。
（2）虾皮洗净，葱切段，姜切片。
（3）锅热放油，放入葱姜爆香。
（4）再放入辣椒，虾皮翻炒。
（5）倒入冬瓜，放入蚝油，白胡椒，料酒翻炒。
（6）加入半碗开水，盖上锅盖，中小火焖几分钟。
（7）放盐，鸡精调味出锅。
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