日本豆腐并不是真正意义上的豆腐，其实就是水和鸡蛋等制品制作而成，就像我们吃到的鸡蛋干一样，它并不含有豆类的成分。有的人会说，日本豆腐不能吃啊，吃多会这样那样的。无奈的是，它就是有很多人喜欢，因为它软滑的口感，QQ弹弹的样子。煮个火锅，煮个麻辣烫真的是好吃极了。其实不管什么东西我们都要做到适可而止，做到不多吃也不贪吃。
主料：
日本豆腐 (四个)
辅料：
大青辣椒 (一个);红辣椒 (适量);洋葱(适量);鸡蛋(两个);厨具烧烫的铁板一个
做法：
1、把买回来的日本豆腐切开切段备用。
2、把切好的日本豆腐沾一层薄薄的淀粉入油锅炸制金黄捞出备用。
3、取笨鸡蛋打碎搅拌好，摊成蛋皮放盘子里备用。
4、起锅烧油，少许油倒入青红辣椒和洋葱碎炒香。
5、倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，加一点点水化开酱汁，放鸡精关火。
6、把炸好的日本豆腐倒入，翻均匀即可稍稍地收一点汤汁即可倒出放在烧烫的铁板上就好了。
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