【食材】：苹果，冰糖，柠檬汁，水等
【做法】
第一步：准备3斤苹果用清水洗净之后用削皮刀削去皮没然后用刀在中间切开取出里面的苹果核，用刀切成小丁放在盆中备用。
第二步：将切好的苹果丁装进料理机中，加入500克的清水将它打成苹果汁。
第三步：将捣好的苹果汁倒进锅里，加入200克的冰糖，开大火将它熬至冒泡的时候再开中火熬，熬的时候要用铲子不断地翻拌，防止糊底糊锅，一直用中火熬至粘稠的时候再开小火继续熬至，大约熬2-3分钟之后倒入10克的柠檬汁，再将它翻炒1分钟左右就可以关火了。
第四步：准备一个干净的玻璃罐子，将做好的果酱趁热倒进罐子里，盖上盖子放凉，就可以吃了，吃不了的放在冰箱里冷藏保存就可以了。
【做苹果酱小技巧】
1.苹果一定要处理干净，不能带苹果核或者苹果皮，这样会影响苹果酱的口感的。
2.如果家中没有冰糖的朋友可以用白砂糖来代替。
3.如果几种没有柠檬的朋友可以用白醋来代替。
4.装苹果酱的容器一定要是干净的，保证无任何的杂物，否则会影响果酱的味道的。
5.做好的苹果酱最好是趁热放在一个玻璃的容器内，不建议用塑料的或者铁的。
6.苹果酱放在锅中熬的时候要不断地用铲子翻拌，防止将它熬糊。
7.如果大家还想做其它的果酱，也是可以用这种方法来做的。
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