松花皮蛋肠
··食 材··
鸡蛋六个、火腿肠一根
皮蛋两个、盐半勺、食用碱半勺
··步 骤··
1、准备六个新鲜的鸡蛋，先打入碗中，放入半小勺的盐，和半小勺食用碱。
PS：放碱是利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶变性的特点，使之变成富有弹性的固体。
2、再把松花蛋剥去外壳，用刀切碎，把火腿肠也切成丁备用。松花蛋去壳切的时候。把刀口蘸点水，这样不会粘刀。
3、把切好的松花蛋和火腿肠放入鸡蛋液中，用筷子充分的搅拌均匀。
4、把搅拌好的鸡蛋液，用小勺子撇去表面一层的浮沫。
5、准备一个耐高温的容器，用刷子在容器里均匀的刷上一层食用油，倒入搅好的鸡蛋液。
用耐高温的保鲜膜 ，把容器口给密封起来，用牙签在保鲜膜上扎上小孔。
6、蒸锅中放入清水，水开后放入鸡蛋液，上锅蒸10—15分钟即可。
7、蒸好后倒在案板上，用刀切成片，放入盘中。在调上自己喜欢吃的辣椒油料汁，既可开吃啦！
相关文章：
沈祈闻温允（难逃入怀温允）全文免费阅读无弹窗大结局_（沈祈闻温允）最新章节列表_笔趣阁（难逃入怀温允）04-20
希源股份将召开 2024 年年度股东大会04-20
林隅钟沈月绡小说完本章节前文+全篇阅读（情深唯有故人知）连载中04-20
让爱恰逢其时：全文+后续(简荆芥)全文简荆芥阅读无弹窗结局_简荆芥+结局最新章节列表_笔趣阁（让爱恰逢其时：全文+后续）04-20
苔藓爬满旧日诺言：精修版（慕晚夏顾砚廷）已完结，苔藓爬满旧日诺言：精修版已完结04-19
恶毒女配她暗香撩人（孟意如秦隋安）结局+番外新上热文大结局_恶毒女配她暗香撩人小说免费阅读最新章节列表笔趣阁（孟意如秦隋安）04-19