“国奶自信”就是这样建立的
—— 伊利以创新引领中国牛奶实现质量跃升
□ 本报记者 徐建华
在内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称“伊利”）现代智慧健康谷金灏工厂，超高速灌装机、精准贴管、无人驾驶小车（AGV）、库卡机械手等组成的全自动化、智能化生产场景，让参观者对伊利在每一个生产环节都追求极致品质赞不绝口。
日前，伊利邀请多家媒体走进内蒙古呼和浩特伊利现代智慧健康谷，共同探寻生产一杯好奶的秘诀。
从一棵草到一头牛 源头提升质量
一杯好奶的起点，是对奶牛健康的极致呵护。
“养健康牛，产优质奶”是伊利对消费者的承诺。在伊利现代智慧健康谷敕勒川生态智慧牧场，全球顶尖的全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人以及价值280万元的TMR饲料搅拌机等高科技设备有序运转。该牧场无人牛舍的智能系统，可以根据奶牛个体产量及泌乳期情况科学挤奶并精准补充营养，让每头奶牛都能享受“定制化”服务。不仅如此，该系统还能通过挤出的牛奶监测孕酮值，实现科学孕产管理。
除了精准健康管理，智慧牧场大脑同样十分重要。敕勒川生态智慧牧场工作人员告诉记者，智慧牧场管理系统如同“健康管家”，能实时掌握每头牛的产奶量、采食量、运动量及健康状况。每次挤奶即是一次“体检”，系统能够自动生成“任务单”，指导工作人员第一时间处理。
从一棵草到一头牛，伊利为保障奶牛健康，广泛运用精准饲喂与智能化系统，使牛奶中脂肪、蛋白质等核心指标的总体水平全面满足欧盟标准，让菌落总数、体细胞等关键指标的总体水平远优于欧盟标准。
菌落总数是客观反映牧场综合管理水平和卫生状况的核心指标，欧盟对生牛乳中菌落总数进行了限定（≤10万CFU/mL）。伊利牛奶中的菌落总数平均值2023年、2024年连续两年实现远低于1万CFU/mL，这一划时代的进步被业内认为是行业里程碑式的飞跃。
中国奶业大会于近日发布的报告指出，中国奶业用20年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，达到甚至超越了多数奶业发达国家水平，跻身全球第一方阵。
从一头牛到一杯奶 创新引领超越
与敦煌和海尔兄弟联名的“须尽欢”冰淇淋、与北京同仁堂强强联合打造的奶粉……伊利展示和推介了创新开发的一系列新产品。据介绍，2024年，伊利新品收入占比超15%；2025年，伊利在口感革新、功能营养突破、消费场景创新等方面将继续加码。
从婴儿奶粉到成人奶粉，伊利的创新不是单点突破，而是用体系化能力回应不同人群的健康期待。伊利用实践证明，中国乳业不仅能在品质上优于国际水平，更走出一条适合自己的创新之路。
创新的底气源于对产品的孜孜以求。在金灏工厂，每条生产线配备的AI视频检测系统，如同永不疲倦的“品质哨兵”，会对每一盒产品的外包装进行毫米级检查，将瑕疵产品自动剔除。这一近乎苛刻的品控手段，正是伊利对消费者负责的生动体现。不仅如此，从自动上箱、开箱、放垫片、装箱到码垛入库，全程智能化的高效精准运作，深刻诠释了“伊利即品质”这一企业信条背后的科技硬实力。
创新的成果来自持续的投入。多年来，伊利陆续在欧洲、大洋洲、东南亚等地打造了15个创新中心，依托全球领先的创新体系，围绕产业链布局创新链，形成从一棵草到一杯奶的创新链路，不断突破关键技术瓶颈，加速技术成果转化和应用，全面提升中国奶业的核心竞争力。
在创新驱动下，伊利取得了丰硕成果。目前，该集团已建成世界领先的奶牛核心育种场，成功培育出国内排名第一的种公牛，助力中国在国际舞台上取得种牛历史性突破。在产品研发领域，伊利经过多年积累和持续创新，形成了强大的技术引领优势，正为行业高质量发展注入新动力。
从一棵草到一头牛再到一杯奶，伊利不断拓展覆盖全家庭、全生命周期的健康版图，以卓越品质与不懈创新，持续撬动产业升级边界。伊利相关负责人表示，从牛奶产品“喝不到”到“有得喝”再到“喝得好”；从行业经历“至暗时刻”到“重获信任”再到“国奶自信”；从全球产业“落后者”到“追赶者”再到“领先者”……如今，中国奶业已站上发展新起点。“国奶自信”正逐步形成，中国人已把奶瓶子牢牢握在了自己手里。
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