随着网络餐饮线上线下的兴起，一些餐饮“外卖店”经营者的法律意识淡薄，食品安全意识差，擅自改变经营条件取消堂食，存在后厨“脏、乱、差”等现象。
针对这种情况，玉泉区市场局采取“四项措施”整治餐饮“外卖店”。一是对从业人员开展分期培训。目前，利用日常监管和集中培训已对辖区150多家餐饮“外卖店”300多名从业人员进行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》等法律法规培训。二是对“美团”、“饿了么”等线上经营者进行了3次约谈，增强线上经营者诚信意识。三是成立以局主要领导为组长、分管领导为副组长，局餐饮股负责人、各基层所长为成员的集中整治领导小组，开展集中整治并压实监管责任。近期对辖区内五里营西门25家“脏、乱、差”的餐饮“外卖店”进行重点整治。截至目前，关停5家，下达责令整改11家，立案2起。四是依法依规开展餐饮“外卖店”规范化管理。从原材料购进渠道、进货查验、加工制作、环境卫生、人员健康到储存销售等方面加强日常监管。（泉媒体记者：杨文静 通讯员：梁艳）
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